助力中央厨房，呵护舌尖上的安全

　　"Central Kitchen "

　　水性聚氨酯砂浆应用

　　山东德士力新材料科技有限公司

　　德士力水性聚氨酯砂浆山东某食品厂案例

　　经济的快速发展和供给侧结构改革，使得餐饮行业走向转型升级的创新发展之路，积极推进中央厨房建设成为重中之重。

　　德士力能针对中央厨房不同区域的使用特性和需求进行分区设计，提供极具性价比的地坪解决方案，抓住痛点，解决问题，做出效果，满足需求！

Part.01

知之准

潜力巨大的中央厨房

　　中央厨房是一个集约生产、加工食材的场所，室内温度、湿度复杂变化，各种食品原材料汁水、液体等易腐败、腐蚀。因此，中央厨房的室内环境要求比一般厨房更加严格，中央厨房食品车间地坪卫生环境更是保证食品安全的重要因素。

　　当前，我国中央厨房产业正处于成长期，餐饮业对中央厨房的需求不断加大。例如，海底捞、避风塘、永辉等著名的连锁企业和超市近年来不断建立属于自己的中央厨房。

　　有数据显示，2020年，国内中央厨房市场规模约145亿；2021年，国内中央厨房市场规模约160亿；2022年，国内中央厨房市场规模已突破180亿元以上。

Part.02

识之深

中央厨房的地坪要求

　　中央厨房四大类原料工艺流程

　　净菜类：

　　①叶菜类原料→分选去杂→切配→清洗→脱水→包装→入库→出库配送

　　②根茎类原料→去皮清洗→修选→切配→（清洗→脱水）→包装→入库→出库配送

　　鲜食水果类：

　　原料→分选→清洗→消毒→漂洗→包装→入库→出库配送

　　肉制品类：

　　①净肉：原料→解冻清洗→切配→（腌制）→包装→入库→出库→配送

　　②熟肉制品：原料→解冻清洁→调味熟化→冷却→包装→杀菌冷却→整理入库→出库配送

　　复合调味料类：

　　原料→预处理→冷却→包装→打码贴标→装箱→整理入库→出库配送

　　中央厨房的地坪要求

　　中央厨房不同生产车间，对地面的要求也不尽相同。

　　食品加工区域的地面暴露于各种具有破坏性的环境中，包括热油、酸性溶液以及脂肪和血液等有机物质，地坪必须满足安全和卫生方面的多项要求。

　　主要包括水密性、易清洁性以及对多种介质侵蚀、动态冲击和热应力的高度耐受性，还必须防滑，以尽量避免工作场所发生滑倒事故。对于恒温恒湿的区域则侧重地坪的平整、美观、耐磨以及经济性。

Part.03

匠于心

德士力中央厨房解决方案

　　德士力水性聚氨酯砂浆地坪帮您解决

　　1 耐腐蚀、耐油盐侵蚀

　　10余种有机酸、强酸、强碱耐受

　　2 整体无缝、抗渗漏

　　整体无缝、抗渗透，有韧性的环保材料

3 防滑纹理

防滑纹理，可以在潮湿环境下起到防滑作用

4 耐碾压、磨损率小

耐20T叉车长期反复碾压

5 耐高低温

抗-40℃低温和120℃高温

6 切缝技术

有效防止因热胀冷缩造成的地面开裂等问题

7 使用寿命长

30+使用寿命

　　面对中央厨房这样庞大的客户群体，德士力作为国内专业的地坪服务商，继续在专业的道路上发挥特有的优势，为客户精准地解决痛点。在提供专业解决方案的同时，为食品安全保驾护航。

Part.04

品于行

选择德士力的五大理由

　　我们的优势您可以看得到

　　1 免费勘察工地

　　SURVEY

　　专业工程师免费上门勘察工地情况，用自己专业的知识和经验对您的地面进行综合评估。

　　2 免费设计方案

　　DESIGN

　　专业工程师根据工地项目具体的情况，免费为您量身定制一套专属地坪设计方案以及性价比最优的报价。

　　3 工厂直销，质量有保障

　　FACTORY

　　德士力拥有自己的生产基地，专业生产水性聚氨酯砂浆材料、聚脲材料、硅PU材料、环氧材料、彩色路面材料等地坪材料。

　　专业生产线保障产品质量的稳定性、生产效率等。

　　4 免费专人指导施工

　　GUIDANCE

　　凡在本公司购买地坪材料的客户，为您安排专业工程师指导施工，一站式服务。

　　5 专业施工团队

　　CONSTRUCTION

　　德士力拥有一支技术精湛、经验丰富的施工队伍；公司各区域办事处与当地经验丰富的施工队签订长期的战略合作协议，全方位解决客户的施工等技术难题。